HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Le Guide Culinaire. エスコフィエ：料理案内（初版）(Escoffier。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE(A.ESCOFFIER。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。コンセプトノート。【貴重】思考が現実化する　ワンダフルマリッジ CD＋小冊子 TAW理論 一色真宇。【線のみ新品未開封】宇多田ヒカル　点と線 二冊セット。クリスチャン・アストロロジー 第1書 & 第2書。タメさんのハーレーメカ談義　VIBES メンテナンス　3冊セット　まとめ売り。ドール服本　ハンドメイド　11冊まとめて。☆入札不可　ブーフ商品。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAIRE 日本語訳版。。【初版】東方三月精 公式ファンブック。英語版 アニマルタロットカード ロマンスエンジェルオラクル バタフライオラクル。ヒロ★タロット。スクウェア公式　ゼノギアス　設定資料集 　復刻版。ラオ先生のインド占星術 　上巻・下巻　2冊セット。小学館　DVD BOOK 魅惑のオペラ 01-10 10巻セット。呉清源名局細解 全12巻。この世界の(さらにいくつもの)片隅に 美術画集。宝塚歌劇100年史　虹の橋　渡りつづけて。み*り様 【非売品】アロマ　オラクルカード　MARIA ORACLE マリアオラ。期間限定！津留晃一 多くの人がこの本で変わった。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac